• La multiplication des bactéries,  

• L’hygiène des mains,  

• Les principes d’hygiène,  

• Les protections individuelles,  

• Les salissures,  

• Nettoyage, désinfection et rinçage,  

• Le bio-nettoyage,  

• Les risques de contamination,  

• Conclusions générales. 

• Connaissance des bonnes pratiques relatives à l’hygiène,  

• Connaissance des bonnes pratiques relatives au nettoyage, à la désinfection et au rinçage,  

• Compréhension du lavage, dont le bio-nettoyage,  

• Compréhension des produits (technique, méthode et utilisation) pour réaliser des prestations de nettoyage de qualité. 

• Alternance d’apports théoriques et pratiques,  

• Support sous format Powerpoint,  

• Mise en pratique – lavage des mains / surfaces de travail,  

• Décryptage des produits de nettoyage,  

• Discussions – Questions / réponse