• Comment planifier ses menus ?

• Quels aliments sont frais ? Lesquels sont naturels ?
  

• Quels sont les plats préférés des enfants ? Quelles alternatives saines proposer ?
  

• Définir les critères de qualité pour un repas en considérant les spécificités et exigences de la collectivité (sécurité alimentaire, nutrition, budget, techniques de production).
  

• Éduquer au respect des denrées alimentaires et des différents intervenants.
  

• Formation théorique avec support PowerPoint
  

• Exercices pratiques et réflexions en groupe
  

• Discussions, échanges autour d’exemples pratiques 
  

• Développement de bons réflexes lors de la planification et la préparation des repas sains
  

• Compréhension d’une collaboration étroite entre le personnel de cuisine et le personnel encadrant, en définissant les objectifs de chacun et en apprenant à mener un dialogue constructif
  

• Description d’un repas sans jugement  
  

• Mieux choisir et mesurer ses ingrédients
  

Cédric Jacques