• Europäische und luxemburgische Vorschriften, Anforderungen, die in Lebensmittelbetrieben in Luxemburg umgesetzt werden müssen,    
• Integration von Lebensmittelrisiken/-gefahren und deren Auswirkungen,    
• Umsetzung der guten Hygienepraxis in einem Lebensmittelbetrieb nach dem HACCP-Ansatz,    
• Überprüfung der Dokumentation und der Eigenkontrollen.  

• Beherrschung der Lebensmittelsicherheit,    
• Einhaltung der gesetzlichen Verpflichtungen in Bezug auf die Lebensmittelsicherheit,    
• Strukturierung und Management der Tätigkeit gemäß den Anforderungen der Lebensmittelhygiene in Übereinstimmung mit nationalen und europäischen Vorschriften.  

• Wechsel zwischen theoretischen und praktischen Inhalten 
• Materialien im PowerPoint-Format 
• Diskussionen – Fragen/Antworten 

Führungspersonal + Betreuungspersonal + Reinigungspersonal + Verwaltungspersonal + Küchenpersonal 

Frühe Kindheit (PE) + Schulkinder (ES) + Jugend (JE)

Trainer*in des Groupe Signa

Fachgebiet 

• Lebensmittelsicherheit

Bitte beachten Sie, dass wir keine kostenlosen Parkplätze in der Nähe des Gebäudes zur Verfügung stellen können. Wir empfehlen Ihnen, die öffentlichen Verkehrsmittel zu benutzen, um zur Weiterbildung zu gelangen. Jeder Teilnehmer ist für seine eigenen Getränke, Snacks oder sein eigenes Mittagessen verantwortlich ist. Bitte erkundigen Sie sich im Voraus über Ihre Möglichkeiten.

Die vorliegende Weiterbildung ist für die Einhaltung der gesetzlichen Bestimmungen bezüglich der Pflichtstundenzahl für die Weiterbildung auf 16 Stunden/ETP in einem Jahr validiert.